Rất nhiều người đang cảm thấy bất an, tức giận và sợ hãi. Ai cũng cố gắng tìm cách đối phó với đại dịch và trạng thái “bình thường mới”.  Dầu gấc Vinaga sẽ giới thiệu 3 bước giúp bạn cải thiện tâm trạng trong dịch Covid bằng thực phẩm và dầu gấc.

Khó khăn trong giãn cách xã hội

Khi trẻ em và cả gia đình ở nhà với nhau cả ngày, lịch trình làm việc và học tập bị gián đoạn. mất thói quen hàng ngày có thể làm tăng lo lắng và gián đoạn việc ăn uống lành mạnh. 

Một trong những nguyên nhân dẫn đến sự gia tăng lo lắng này là sự không chắc chắn. Và kết quả có thể khiến các kế hoạch ăn uống lành mạnh bị bỏ qua một bên.

Việc lập kế hoạch bữa ăn cho gia đình vốn đã là một thách thức trước khi có dịch. Nay càng trở lên khó khăn hơn nhiều trong thời gian cách ly dịch Covid 19.

Nhiều người cùng ở nhà và ăn cùng nhau nhiều hơn. Mỗi người đều có các khẩu vị khác nhau. 

Nhiều cửa hàng thực phẩm, tạp hoá, chợ tạm bị đóng cửa, nguồn cung và thời gian mua sắm hạn chế. Một số mặt hàng không ổn định, tăng giá hoặc hết hàng. 

Chế độ ăn uống trong mùa dịch Covid 19

Bạn có thể mua bất cứ thứ gì có sẵn, ngay cả khi đó không phải là thứ nằm trong chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Thật khó để đối phó với việc bị cách ly và không thể ăn các món ăn vặt có vị mặn, giòn yêu thích vì chúng giúp bạn đỡ chán hoặc cảm thấy khó chịu. 

Một vài chiếc bánh quy hoặc khoai tây chiên cũng không sao. Nhưng nhiều người không thể dừng việc ăn hết cả túi khi đã mở chúng ra. 

Ngoài ra, nếu bạn đã cảm thấy tâm trạng đi xuống, việc ăn tạm bánh quy hoặc bánh ngọt sẽ khiến bạn cảm thấy tệ hơn. 

Thực phẩm chế biến sẵn hoặc thực phẩm tiện dụng như bánh nướng có chứa rất nhiều carbohydrate đơn giản tạo ra hiệu ứng yo-yo đối với lượng đường trong máu. Chúng có thể gây lo lắng và làm tâm trạng xấu đi.

Cùng Vinaga tìm hiểu  cách giúp bạn cải thiện tâm trạng trong dịch Covid bằng thực phẩm và dầu gấc thông qua 3 bước đơn giản dưới đây.

Bước 1 để cải thiện tâm trạng: Lên kế hoạch ăn uống

Làm thế nào chúng ta có thể lựa chọn thực phẩm tốt? Trước tiên, hãy lên kế hoạch!

  • Lập thời gian biểu hoặc kế hoạch ăn uống hàng ngày. Một lịch trình cố định để bạn và mọi người trong gia đình cùng tuân theo.
  • Cân nhắc các ứng dụng để duy trì kết nối trong bữa ăn. Skype, Zoom hoặc FaceTime với gia đình và bạn bè. Chia sẻ công thức nấu ăn hoặc thậm chí nấu ăn ảo cùng nhau.
  • Lên kế hoạch đến cửa hàng tạp hóa, siêu thị. Cố gắng mua ít đồ ăn nhẹ đã qua chế biến, thực phẩm nhiều muối hoặc nhiều đường.
  • Bổ sung trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và protein nạc (lean protein).
  • Tiết kiệm tiền. Bỏ qua soda và nước trái cây nhiều đường; thay vào đó là nước cam hoặc nước quả mọng.
  • Lên kế hoạch và thưởng thức những món ăn yêu thích cho một bữa ăn đặc biệt hàng tuần. Hãy chọn một ngày và thưởng thức bất cứ thứ gì bạn muốn trong ngày đó. Miễn là không phải dồn hết tất cả các món yêu thích của bạn vào trong cùng một ngày!
  • Quản lý đồ ăn xung quanh bạn. Một cách đơn giản để ăn uống lành mạnh là là không tích trữ thực phẩm không lành mạnh như kẹo hay đồ ngọt trong tủ. Để nếu có thèm, bạn cũng sẽ không có chúng để ăn.

Cách giảm stress trong mùa dịch Covid 19 bằng thực phẩm

Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng một số chất dinh dưỡng trong thực phẩm đã được chứng minh là làm giảm lo lắng hoặc thúc đẩy việc giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. 

Tất cả chúng ta đều muốn cảm thấy tốt nhất có thể trong những thời điểm không chắc chắn như Covid 19 này. 

Chúng ta đang cảm thấy rất căng thẳng trong đại dịch Covid19.  Thực tế không may là căng thẳng làm trầm trọng thêm cảm giác bất an hoặc tức giận. Và nó cũng ức chế hệ thống miễn dịch của chúng ta. 

Do đó, các loại thực phẩm tăng cường miễn dịch sẽ có tác dụng kép. Bạn sẽ cảm thấy bớt lo lắng hơn và tăng cường khả năng miễn dịch.

Nên kết hợp các loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng của bạn trong thời gian căng thẳng này. 

Tất cả chúng ta đều phải ăn, vì vậy quan tâm đến chế độ dinh dưỡng là điều mà chúng ta có thể kiểm soát được. Và sau đó gặt hái những lợi ích từ việc cải thiện tâm trạng.

Bước 2: Lựa chọn thực phẩm để cải thiện tâm trạng

Giảm stress và tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách chọn các thực phẩm sau:

  • Trái cây họ cam quýt và ớt chuông đỏ (cả hai đều giàu vitamin C. Chúng được chứng minh hỗ trợ hệ thống miễn dịch trong một số nghiên cứu).
  • Các loại gia vị: gừng, tỏi, nghệ và ớt có thể dễ dàng thêm vào các món nấu, món hầm, món xào hoặc nước sốt salad.
  • Thực phẩm giàu kẽm như hàu, trai, hạt điều, gan, thịt bò và lòng đỏ trứng. Kẽm cũng là một thành phần trong phương thuốc chữa cảm lạnh vì kẽm có tác dụng trong chống vi rút.
  • Thực phẩm giàu magiê có thể giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn và hỗ trợ khả năng miễn dịch. Căng thẳng cũng có thể làm giảm lượng magiê trong cơ thể. Thực phẩm giàu magiê bao gồm: các loại đậu, quả hạch, hạt, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt.
  • Cá đại dương như cá hồi Alaska có chứa axit béo omega-3. Một nghiên cứu trên các sinh viên y khoa năm 2011 là một trong những nghiên cứu đầu tiên cho thấy omega-3 có thể giúp giảm lo lắng.
  • Ăn thực phẩm giàu probiotic như dưa chua, dưa cải bắp, miso và kefir.
  • Thêm một số chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống chống lo âu của bạn, có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Chi tiết bài viết về Chất chống oxy hóa trong thực phẩm giúp giảm lo lắng” tại đây

Bước 3: Thêm dầu gấc vào khẩu phần hàng ngày để cải thiện tâm trạng

Chất chống oxy hóa trong thực phẩm giúp giảm lo lắng

Lo lắng được cho là có tương quan với tình trạng giảm tổng chất chống oxy hóa. Do đó, tăng cường chế độ ăn uống với các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giảm bớt các triệu chứng của rối loạn lo âu. 

Một nghiên cứu năm 2010 đã xem xét hàm lượng chất chống oxy hóa của 3.100 loại thực phẩm, gia vị, thảo mộc, đồ uống và thực phẩm bổ sung. 

Thực phẩm được USDA chỉ định là có nhiều chất chống oxy hóa bao gồm:

  • Đậu: Đỏ nhỏ khô, Pinto, đậu đen, đậu đỏ
  • Trái cây: Táo (Gala, Granny Smith, Red Delicious), mận khô, anh đào ngọt, mận, mận đen
  • Quả mọng: Quả mâm xôi, dâu tây, nam việt quất, mâm xôi, việt quất
  • Các loại hạt: Quả óc chó, quả hồ đào
  • Rau: Atiso, cải xoăn, rau bina, củ cải đường, bông cải xanh
  • Các loại gia vị có cả đặc tính chống oxy hóa và chống lo lắng bao gồm nghệ (chứa hoạt chất curcumin) và gừng.

Dầu gấc – Chất chống oxy dồi dào tại Việt Nam

Các chất chống oxy hóa có thể tìm thấy trong thực phẩm là vitamin A, C và E.

Tại Việt Nam, nguồn chất chống oxy hoá dồi dào nhất, dễ tìm nhất trong thực phẩm có thể là từ quả gấc. 

Gấc chứa hàm lượng dinh dưỡng quý báu mà không loại quả nào có được: Tiền vitamin A gấp 15 lần cà rốt, Lycopen gấp 68 lần cà chua; tiền vitamin E và các chất béo thực vật.

Một nghiên cứu về chất lycopen từ màng hạt gấc cũng vừa được công bố vào tháng 6, 2021. Bài báo trên Vnexpress đã nêu: “TS Đặng Thị Tuyết Anh và cộng sự Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam từ năm 2018 bắt đầu nghiên cứu lycopen từ màng hạt gấc, hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Hoạt chất này được tìm thấy trong nhiều loại rau quả có màu đỏ như cà chua, đu đủ, nhưng ở màng gấc cao gấp 70 lần”.

Chi tiết về Hợp chất chống ung thư bào chế từ màng hạt gấc – Nguồn Vnexpress tại đây.

Vì vậy, việc bổ sung dầu gấc vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày là một cách bổ sung chất chống oxy hóa từ thực phẩm hiệu quả, giúp giảm lo lắng và stress.

Kết luận về 3 bước cải thiện tâm trạng bằng thực phẩm:

Ở nhà trong thời gian diễn ra đại dịch COVID-19 là một thách thức đối với tất cả mọi người. Sự lo lắng và buồn chán gia tăng có thể khiến bạn từ bỏ ý định ăn uống lành mạnh và ăn nhẹ bất cứ thứ gì xung quanh. Nhưng với một chút  thời gian để lập kế hoạch, lựa chọn thực phẩm và thêm chất chống Ôxi hoá (như dầu gấc) vào chế độ ăn, bạn có thể tăng cường tâm trạng và khả năng miễn dịch của mình.

 

Tác giả: Uma Naidoo, MD, Contributor

Nguồn: Harvard Health Publishing

Biên tập: Dầu Gấc Việt

 

Một số sản phẩm dầu gấc giàu chất chống oxy hoá: Dầu Gấc Vinaga DHADầu Gấc VinagaDầu Gấc Việt Nam G8

Vinaga – Thương hiệu Dầu gấc Việt uy tín.

  • Là chuyên gia đầu ngành với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối dầu gấc
  • 15 năm chăm sóc sức khoẻ người Việt
  • 30 giải thưởng uy tín trong nước và quốc tế
  • 5 triệu khách hàng đã được phục vụ
  • Xuất khẩu tới 10 quốc gia từ mọi châu lục
  • Chỉ 2.600vnd/ngày – Mắt, da và sức khoẻ được chăm sóc toàn diện
  • Được giao hàng tận tay trong một “nốt nhạc” qua 4 bước đơn giản
  • Đảm bảo HOÀN TIỀN 100% cho khách hàng nếu phát hiện hàng giả
  • Hotline 0966.972.717 sẵn sàng tư vấn khách hàng bất cứ khi nào
  • Dầu Gấc Việt – Chuyên Dầu Gấc Online Số 1 Việt Nam. Mua Ngay! (Xem Bài viết mới nhất)

Liên hệ:
• Địa chỉ: Hưng Vượng 2, Đường số 6, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
• Hotline: 0966.972.717
• Website: https://daugacviet.com/
• Email: tuvan@daugacviet.com • Fanpage: https://www.facebook.com/VNPOFOOD